※※※※※ 注意 ※※※※※ 焙煎前の生の豆です。 そのままでは飲めませんのでご注意ください。 ご自身で焙煎を楽しみたい方への商品です。 焙煎は、使用する道具や環境、その時の気候などでも変わる為、焙煎についてのご質問は受付けておりません。 使用する道具によっては、燃えカス等も発生する為、十分に気を付けて焙煎を行ってください。 ご家庭でお楽しみいただく商品です。 業務用でのご使用はご遠慮ください。 ※※※※※※※※※※※※※ [オークションロット] 商品名：ロドルフォ・ゲイシャ 生産国：コスタリカ共和国 地：域：サンホセ・サンタクルス・デ・レオンコルテス 生産者：ロドルフォ・リベラ 農：園：サンマルティン 標：高：約1,800メートル 品：種：ゲイシャ種100％ 畑面積：5ヘクタール 作付面積：4ヘクタール 栽培本数：約3,000本 収穫量：69kg 収穫時期：1月末～3月末 生産処理場：プエンテタラス： 生産処理：ホワイトハニー グレード：トップ・オブ・トップスペシャルティコーヒー コスタリカのスペシャルティコーヒー生産者グループ「プエンテタラス」 2013年のプエンテコーヒー開業時からコロナ前までは継続して買付けている生産者の１つでした。 2015、17、19年と現地へも訪問し、特に親しくしていました。 下ネタが好きで多弁なタイプのエフラインさんと、シャイで口数の少ないロドルフォさん。 この二人を中心にロドルフォさんの親戚であるピトさん、アレクシスとマルコのトゥリオ兄弟が運営しています。 プエンテコーヒー店名由来の1つでもあり、彼らの育てるコーヒーが好きでした。 今回のサンマルティン農園。 2022年のオークションにて落札した特別なコーヒーです。 サンマルティンは標高1,800メートルとプエンテタラスの持つ農園の中でも最標高にあります。 2015年からゲイシャ種の栽培を始め、2019年には初めての収穫を行い、プエンテコーヒーでも販売を行いました。 畑の面積は約5ヘクタール。 コーヒーの他にはバナナ、アボカド、オレンジやミカンなどの柑橘、桃、タロイモ、カボチャや瓜、ほおずきなど。 その中で約4ヘクタールをコーヒー栽培に使用しています。 コーヒーの収穫は1月末～3月末の間に掛けて、完熟したものだけを選別して収穫作業が行われます。 サンマルティンは高標高の為、寒暖差も大きく、低いエリアで栽培されているゲイシャ種と比べても、半月以上も成長のスピードが遅いため、より手間やコストが掛かります。 しかし、その分ゆっくりと時間を掛けて実が熟度を高めて行く為、味に変わる成分の要素も増えていきます。 焙煎の度合いは浅煎り～深煎りまで、幅広い焙煎度でお楽しみいただけます。 [発送について] ご希望到着日時がある場合は、備考欄にてご記入ください。 特にご指定のない場合は２~５営業日以内に最短発送。 600g～800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。