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商品名 イディド中浅煎り
生産国 エチオピア連邦民主共和国
地 域 南部諸民族州ゲディオ県イルガチェフェ・イディド地区
生産者 イディド 近辺の小規模生産農家
標 高 約1,960~2,090メートル
品 種 エチオピア在来品種 CBD耐性種、土着品種
生産処理場 イディド集落内の水洗処理場
生産処理 ウォッシュド
グレード トップスペシャルティ
焙煎度 ■■■■■□□□□□ 中浅煎り 10段階中4.8
香り ■■■■□ 4
コク ■■■■□ 4
甘味 ■■■■□ 4
酸味 ■■■□□ 3
苦味 ■■□□□ 2
強さ ■■■□□ 3
今回のエチオピア。ウォッシュドプロセスで生産されている為、明確な
味の印象はフレッシュで爽やかな柑橘系。
グレープフルーツジュースのように爽やかな酸味と甘い印象や、
アールグレイやジャスミンを連想させる華やかなフレーバー。
八朔に似た、ビターな印象が少し現れ、冷めるにつれ甘い印象を感じ
[発送について]
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600g~800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。