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豆のまま / 香りのカプセルの為、断然おススメです
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細挽き / サイフォン・アイスコーヒー等に
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中挽き / ペーパードリップ、コーヒーメーカー等に
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粗挽き / フレンチプレス、ネルドリップ等に
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商品名:デカフェコスタリカ中深煎り
生産国:コスタリカ共和国
カフェイン除去プロセス:液体二酸化炭素抽出法
焙煎度 ■■■■■■■□□□ 中深煎り 10段階中7.5
香り ■■■□□ 3
コク ■■■■□ 4
甘味 ■■□□□ 2
酸味 ■□□□□ 1
苦味 ■■■□□ 3
強さ ■■■□□ 3
夜にコーヒーを飲みたいけど、寝れなくなる。
カフェインのアレルギーになってしまった。
妊娠中、授乳中だからコーヒー飲みたいけど
飲めない。
そんな方々の為に、デカフェにも力を入れ始めた
プエンテコーヒー。
選べる楽しみを持っていただく為に、苦味
控えめの中煎りタイプとほんのりビターな
中深煎りタイプとご用意致しました。
前回販売していたホンジュラス産のデカフェ同様、
ドイツのブレーメンにあるCR3社によって
液体二酸化炭素抽出法で作られたカフェインレス
コーヒー豆です。
化学的な溶媒を一切使用せず、空気中に含まれる
無害な二酸化炭素を使用してカフェイン除去する
『液体二酸化抽出法』によりカフェイン残留率が
0.1%以下になります。
この抽出方法はISO9001やHACCPにも対応した
ドイツの工場で行われています。
コーヒー生豆にも無理な負担のない条件
(温度:約25℃、圧力:約65気圧)で
カフェインを抽出している為、コーヒーの美味しさの
指標となるクロロゲン酸(ポリフェノール)と脂質に
おいても他のカフェイン除去方法より減少が少ない
ことからもコーヒー本来の風味が損なわれにくく
コーヒーらしい味わいをお楽しみ頂けます。
※残留率について・・・
コーヒー全体に対してのカフェイン残留量の比率です。
元々のカフェインのみを100とした場合におよそ
2.1残っており(当ロットの場合)コーヒー全体の
重量を100とした場合には、残留はおよそ0.025に
なります。
中深煎りタイプのこのコーヒーは、
口当たりにほんのり苦味と、広がる味わい
ビタータイプにしてはすっと飲みやすい仕上りに
なっています。
※デカフェタイプのコーヒーは焙煎後数日で
焙煎度合いに関わらず表面にテカリが出てきます。
基本的には焙煎後1週間以内のもので発送して
いますので、古くなったコーヒーと勘違いなきよう
ご理解の程、宜しくお願い致します。
[発送について]
ご希望到着日時がある場合は、備考欄にてご記入ください。
特にご指定のない場合は2~5営業日以内に最短発送。
トータルのご購入量が600g~800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。