商品名：デカフェコスタリカ中深煎り 生産国：コスタリカ共和国 カフェイン除去プロセス：液体二酸化炭素抽出法 焙煎度 ■■■■■■■□□□ 中深煎り 10段階中7.5 香り ■■■□□ 3 コク ■■■■□ 4 甘味 ■■□□□ 2 酸味 ■□□□□ 1 苦味 ■■■□□ 3 強さ ■■■□□ 3 夜にコーヒーを飲みたいけど、寝れなくなる。 カフェインのアレルギーになってしまった。 妊娠中、授乳中だからコーヒー飲みたいけど 飲めない。 そんな方々の為に、デカフェにも力を入れ始めた プエンテコーヒー。 選べる楽しみを持っていただく為に、苦味 控えめの中煎りタイプとほんのりビターな 中深煎りタイプとご用意致しました。 前回販売していたホンジュラス産のデカフェ同様、 ドイツのブレーメンにあるCR3社によって 液体二酸化炭素抽出法で作られたカフェインレス コーヒー豆です。 化学的な溶媒を一切使用せず、空気中に含まれる 無害な二酸化炭素を使用してカフェイン除去する 『液体二酸化抽出法』によりカフェイン残留率が 0.1％以下になります。 この抽出方法はISO9001やHACCPにも対応した ドイツの工場で行われています。 コーヒー生豆にも無理な負担のない条件 （温度：約２５℃、圧力：約６５気圧）で カフェインを抽出している為、コーヒーの美味しさの 指標となるクロロゲン酸（ポリフェノール）と脂質に おいても他のカフェイン除去方法より減少が少ない ことからもコーヒー本来の風味が損なわれにくく コーヒーらしい味わいをお楽しみ頂けます。 ※残留率について・・・ コーヒー全体に対してのカフェイン残留量の比率です。 元々のカフェインのみを100とした場合におよそ 2.1残っており（当ロットの場合）コーヒー全体の 重量を100とした場合には、残留はおよそ0.025に なります。 中深煎りタイプのこのコーヒーは、 口当たりにほんのり苦味と、広がる味わい ビタータイプにしてはすっと飲みやすい仕上りに なっています。 ※デカフェタイプのコーヒーは焙煎後数日で 焙煎度合いに関わらず表面にテカリが出てきます。 基本的には焙煎後1週間以内のもので発送して いますので、古くなったコーヒーと勘違いなきよう ご理解の程、宜しくお願い致します。 [発送について] ご希望到着日時がある場合は、備考欄にてご記入ください。 特にご指定のない場合は２~５営業日以内に最短発送。 トータルのご購入量が600g～800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。