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豆のまま / 香りのカプセルの為、断然おススメです
SOLD OUT
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細挽き / サイフォン・アイスコーヒー等に
SOLD OUT
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中挽き / ペーパードリップ、コーヒーメーカー等に
SOLD OUT
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粗挽き / フレンチプレス、ネルドリップ等に
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【ダイレクトトレード】
商品名:レジェンダリー・ゲイシャ
生産国:グァテマラ共和国
地 域:ウエウエテナンゴ,ラ・リベルター
生産者:アルトゥーロ・アギーレ
農 園:エル・インヘルト
標 高:約1,610メートル
品 種:ゲイシャ種100% セントラルアメリカ グリーンチップ
オークションロット:ペニャ・ブランカ
収穫日:2020年4月12日
収穫量:104㎏
生産処理場:エル・インヘルト
生産処理:フル・ウォッシュド
認 証:レインフォレスト・アライアンス、カーボンニュートラル
グレード:トップ・オブ・トップ スペシャルティコーヒー
焙煎度 ■■■■■□□□□□ 中浅煎り 10段階中4.5
香り ■■■■■ 5
コク ■■■■□ 4
甘味 ■■■■■ 5
酸味 ■■■□□ 3
苦味 ■□□□□ 1
強さ ■■■□□ 3
グァテマラNo1農園と呼ばれる、エル・インヘルト農園。
パカマラ種のコーヒーでカップ・オブ・エクセレンス品評会を6度の優勝。
プエンテコーヒーでも過去に何度もエルインヘルトのパカマラ種を販売
してきました。
そして数年前から始まったゲイシャ種の栽培。エルインヘルトでは2種類の
ゲイシャが栽培され、ひとつはアフリカ、マラウィ由来の種子。
そしてもう1つはゲイシャ種を世界的有名なものにした、パナマ・エスメラルダ
農園から入手したセントラルアメリカのゲイシャ種。
今年もこのレジェンダリー・ゲイシャはパナマ・エスメラルダ農園由来の
ゲイシャ種です。
エルインヘルトのコーヒーは日本では1つの商社しか買付ける事が出来ず、
今回のゲイシャは通常ルートではその会社でも買付けが行えない特別な
コーヒーです。農園が独自に開催する年に1度のインターネットオークション。
ここで落札が行えたコーヒー店のみが販売を行えます。
昨年の7月に開催されたオークションにて今回のコーヒーを落札しました。
買付仲と共同入札を行い、2年連続で無事落札が行えました。
総輸入量は僅か104kgとなり、プエンテコーヒーでは67kgのみの限定
販売となります。
エスメラルダ・ゲイシャに似た、華やかで明るく、フローラルで豊かな香り。
そして糖度の高いオレンジに似た爽やかで甘い印象。グレープフルーツや
八朔。がらっと変わって紅茶にも似た風味。温度が下がるにつれ、現れる
様々な味わい。徐々に際立つ甘い後口。飲んでいてワクワクする、
味探しの面白さもあるユニークなコーヒーです。
コーヒーは本当に素晴らしいものは、焙煎前の生豆の香りからフルーティーな
香りを楽しむ事ができ、そして焙煎時の香り、豆の香り、粉にした時の香り、
最初のお湯を注いだ時に立ち昇る香り、液体の香り、口に含んだ時に鼻に抜ける
香り、飲んだ後に喉の奥から上がってくる香り、口の中に残る余韻の香り、
飲み終えた後のカップの残り香。
それぞれで香りの印象が異なります。
味だけでなく、その様々なプロセスをお楽しみいただければ幸いです。
[発送について]
ご希望到着日時がある場合は、備考欄にてご記入ください。
特にご指定のない場合は2~5営業日以内に最短発送。
トータルのご購入量が600g~800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。