【ダイレクトトレード】 商品名：レジェンダリー・ゲイシャ 生産国：グァテマラ共和国 地　域：ウエウエテナンゴ,ラ・リベルター 生産者：アルトゥーロ・アギーレ 農　園：エル・インヘルト 標　高：約1,610メートル 品　種：ゲイシャ種100％　セントラルアメリカ グリーンチップ オークションロット：ペニャ・ブランカ 収穫日：2020年4月12日 収穫量：104㎏ 生産処理場：エル・インヘルト 生産処理：フル・ウォッシュド 認　証：レインフォレスト・アライアンス、カーボンニュートラル グレード：トップ・オブ・トップ　スペシャルティコーヒー 焙煎度 ■■■■■□□□□□ 中浅煎り 10段階中4.5 香り ■■■■■ 5 コク ■■■■□ 4 甘味 ■■■■■ 5 酸味 ■■■□□ 3 苦味 ■□□□□ 1 強さ ■■■□□ 3 グァテマラNo1農園と呼ばれる、エル・インヘルト農園。 パカマラ種のコーヒーでカップ・オブ・エクセレンス 品評会を6度の優勝。 プエンテコーヒーでも過去に何度もエルインヘルトの パカマラ種を販売してきました。 そして数年前から始まったゲイシャ種の栽培。 エルインヘルトでは2種類のゲイシャが栽培され、 ひとつはアフリカ、マラウィ由来の種子。 そしてもう1つはゲイシャ種を世界的有名なものにした、 パナマ・エスメラルダ農園から入手したセントラル アメリカのゲイシャ種。 今回のレジェンダリー・ゲイシャはパナマ・エスメラルダ 農園由来のゲイシャ種です。 今回のゲイシャは通常ルートでは買付けが行えない特別な コーヒーです。 農園が独自に開催する年に１度のインターネットオークション。 ここで落札が行えたコーヒー店のみが販売を行えます。 2020年の７月に開催されたオークションにて今回のコーヒーを 落札しました。 この時は買付仲間と共同入札を行い、2年連続で無事落札が 行えました。総輸入量は僅か104kg。 プエンテコーヒーでは６７kgのみの入荷でした。 今回その時の残り３３.５ｋｇを真空パックで厳密に保管した ものでの販売となります。 エスメラルダ・ゲイシャに似た、華やかで明るく、 フローラルで豊かな香り。 そして糖度の高いオレンジに似た爽やかで甘い印象。 グレープフルーツや八朔。がらっと変わって紅茶にも似た風味。 温度が下がるにつれ、現れる様々な味わい。徐々に際立つ甘い 後口。飲んでいてワクワクする、味探しの面白さもある ユニークなコーヒーです。 コーヒーは本当に素晴らしいものは、焙煎前の生豆の 香りからフルーティーな香りを楽しむ事ができ、 そして焙煎時の香り、豆の香り、粉にした時の香り、 最初のお湯を注いだ時に立ち昇る香り、液体の香り、 口に含んだ時に鼻に抜ける香り、飲んだ後に喉の奥 から上がってくる香り、口の中に残る余韻の香り、 飲み終えた後のカップの残り香。 それぞれで香りの印象が異なります。 味だけでなく、その様々なプロセスをお楽しみいただければ幸いです。 [発送について] ご希望到着日時がある場合は、備考欄にてご記入ください。 特にご指定のない場合は２~５営業日以内に最短発送。 トータルのご購入量が600g～800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。