【ドリップバッグ】コロンビア エルナンド・ゲイシャ 10個
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【ドリップバッグ】コロンビア エルナンド・ゲイシャ 10個

¥2,090 税込

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生産国:コロンビア 内容量:12g(1杯分) 焙煎度:中浅煎り 挽き方:中細挽き 出来あがり目安量:120cc ~ 160cc(お好みの応じて湯量、抽出時間は調節してください) カップに乗せてお湯を注ぐだけで、 簡単においしく本格珈琲が味わえるドリップバッグコーヒーです。 生産者のエルナンド・カタニョさんは現在69歳。2018年に ヴァジャ・デル・カウカで開催されたコンテストで600を越える出品者の 中から優勝されたキャリアの持ち主です。 農場は家族の遺産というエルナンドさん。現在は母親から受け継ぎ 古きを守りつつ新たな挑戦も行われています。 数年前にゲイシャ種の事を知り、難しい試みから彼の叔父は収穫は 出来ないだろうと思っていたそうです。 エルナンドさんは特に施肥に多くの時間を費やしてきました。 気候が非常に乾燥しているときには液体肥料を準備し、葉に追加して 良好に保ち、収穫したコーヒーチェリーは太陽の下に置き、 熱くなりすぎたら日陰に置きます。 彼はこう言っているそうです「私は牛乳を好んでいますが。このコーヒーは 美味しいです」と。 淹れたてはセイロンティーの様な、香りも味も紅茶の様な印象。冷めるに つれて徐々にパナマのゲイシャにみられる、明るく広がる華やかで優雅な 柑橘系のフルーティーな印象の香り。徐々に甘味が増すコーヒーです。 プエンテコーヒーのドリップバッグは全て店内にて手作業で製造しております。 週に2度、製造日を設けておりますが、 ご注文いただいた数量によっては、発送までに少しお日にちをいただく事がございます。