[現地買付] 商品名：パッセイオ　ムンドノーボ・フレンチ 生産国：ブラジル連邦共和国 エリア：ミナスジェライス州 スル･デ･ミナス 農園名：ファゼンダ　パッセイオ 生産者：アドルフォ･エンリケ･ヴィエイラ･フェレイラ 品　種：ムンドノーボ種100％ 栽培標高：約1,100～1,200メートル 生産処理場：農園内 生産処理：ナチュラル グレード：スペシャルティコーヒー 取引開始:2017年9月買付～ 焙煎度 ■■■■■■■■■□ 深煎り 10段階中9 香り ■■■■□ 4 コク ■■■□□ 3 甘味 ■□□□□ 1 酸味 ■□□□□ 1 苦味 ■■■■■ 5 強さ ■■■■□ 4 これまで長年お付き合いのあったイピランガ農園の生産者が急逝し、 彼に後継ぎが居ない為、農園を清算する事に。 新しいコーヒーを探す事になり2年。 いくつか訪れた農園の中で、2017年9月に訪問したパッセイオ農園。 アドルフォさんの手懸けるムンドノーボ種のコーヒーに出会う事が出来ました。 幅広い焙煎が可能なこのコーヒー。 本商品は焙煎度をしっかり深目に焼き上げています。 口あたりにキリッとした心地よい苦味。 後味のキレが非常に良くメリハリがとても利いた一品です。 ムンドノーボ・ハードと同様に、 ビールが好きなお客様に、特に人気の高い商品です。 アイスコーヒーにも相性が良く、 氷を敷き詰めたグラスの上で多めの豆を使用して、 濃い目にコーヒーを落とすのがおススメです。 [発送について] ご希望到着日時がある場合は、備考欄にてご記入ください。 特にご指定のない場合は２~５営業日以内に最短発送。 600g～800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。