エクアドル ロス・トゥカネス農園 「シドゥラ」中煎り 200g
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エクアドル ロス・トゥカネス農園 「シドゥラ」中煎り 200g

¥1,620 税込

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  • 豆のまま / 香りのカプセルの為、断然おススメです

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  • 細挽き / サイフォン・アイスコーヒー等に

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  • 中挽き / ペーパードリップ、コーヒーメーカー等に

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  • 粗挽き / フレンチプレス、ネルドリップ等に

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商品名:シドゥラ 生産国:エクアドル共和国 エリア:中部 ピチンチャ県 農園名:ロス・トゥカネス農園 生産者:ハイメ・ポンセ 品 種:シドゥラ種 栽培標高:約1,400メートル 生産処理:フリー・ウォッシュド グレード:トップ・スペシャルティコーヒー 焙煎度 ■■■■■□□□□□ 中煎り 10段階中5 香り ■■■■□ 4 コク ■■■■□ 4 甘味 ■■■■□ 4 酸味 ■■□□□ 2 苦味 ■□□□□ 1 強さ ■■■□□ 3 プエンテコーヒー出張したい国シリーズ プエンテコーヒーが初めて取扱う国「エクアドル」 元々は都市部でビジネスをされていたハイメ・ポンセさん。彼は週末になると 首都キトから1時間程離れた、ナネガリトの高地に兄弟が所有する別宅で 家族と過ごしていました。自然豊かで多くの生き物が生息するこの土地で コーヒーを栽培するのに理想的な環境条件と肥沃な土壌に気づいた ハイメさんは、今までと違う生活をする為の絶好のチャンスと思い、2010年 に土地の一部を借り、コーヒー栽培を開始しました。注意深いハイメさんは 始めから、ただコーヒー栽培するのではなく、味の品質が高く国際相場に 左右されないスペシャルティコーヒーを作る為、土地の利点を活かし、栽培 品種もこだわり、栽培を開始しました。 最初の木を植えた数年後、Taza doradaと言うエクアドルの品評会に出品し 3位という素晴らしい評価を得ました。自分が行っている事が素晴らしい 価値がある事を知ったハイメさんは、兄弟から土地を買い取り、これまで 以上のこだわりあるコーヒー栽培に取り組み始めました。 華やかでフローラルな香りに、とても透明感の感じる綺麗な味わい。 梨のような爽やかさと優しい甘味の残る心地よい余韻が特徴です。