コスタリカ 「グラニートス」中煎り 200g
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コスタリカ 「グラニートス」中煎り 200g

¥1,750 税込

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  • 豆のまま / 香りのカプセルの為、断然おススメです

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  • 細挽き / サイフォン・アイスコーヒー等に

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  • 中挽き / ペーパードリップ、コーヒーメーカー等に

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  • 粗挽き / フレンチプレス、ネルドリップ等に

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[現地買付] 商品名:グラニートス中煎り 生産国:コスタリカ共和国 エリア:サン・ホセ・サンタマリア・ドタ・タラス 農園名:オルティス1900 生産者:カルデロン・マルティネス ファミリー 品 種:レッド・ティピカ種100% 栽培標高:約1,900メートル 生産処理場:グラニートス マイクロミル 生産処理:レッドハニー グレード:トップスペシャルティコーヒー 焙煎度 ■■■■■□□□□□ 中煎り 10段階中5 香り ■■■■□ 4 コク ■■■■□ 4 甘味 ■■■■■ 5 酸味 ■■■□□ 3 苦味 ■□□□□ 1 強さ ■■■□□ 3 2017年 コスタリカへの買付出張時に出会ったコーヒーです。 父親のマルティネスさんが責任者で、 4姉妹のうち3人が農園のお手伝いやプロモーション活動を行っています。 姉妹は主に収穫後のチェリーの水洗処理から天日乾燥、 その後の保管までを担当し、 女性らしいキメの細かな仕事をしてくれているのが、 焙煎前の生豆からも伝わってきます。 非常に熟度の整った特徴的な豆色。 どんなトップクラスの生豆にも混入している小石すら 混ざっていません。 またコスタリカでも一段高いエリアで栽培されている事から、 浅煎りからしっかり焼きこんだ深煎りまで耐えれるコーヒーです。 今回の商品は中煎りタイプ。 粉にした時の香りは、少し黄色系の花を連想させる 華やかな香り。 味わいは、苦味はほぼなく、 まったり口の中で広がる味わいに、 あと口に心地よい甘さが長く残ります。 少し柑橘系やアールグレイに似た風味に、 赤リンゴやアメリカンチェリー系の 嫌味のない爽やかで綺麗な酸味も特徴です。 休日の朝や 昼下がりのひととき。 読書や映画タイムと一緒にもおススメです。