ブラジル イシドロ・ペレイラ農園 「ブルボン・アマレロ」中煎り 200g
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ブラジル イシドロ・ペレイラ農園 「ブルボン・アマレロ」中煎り 200g

¥1,296 税込

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  • 豆のまま / 香りのカプセルの為、断然おススメです

  • 細挽き / サイフォン・アイスコーヒー等に

  • 中挽き / ペーパードリップ、コーヒーメーカー等に

  • 粗挽き / フレンチプレス、ネルドリップ等に

[現地買付] 商品名:イシドロ・ペレイラ ブルボン・アマレロ 生産国:ブラジル連邦共和国 地 域:ミナスジェライス州カルモ・デ・ミナス 農 園:ファゼンダ イシドロ・ペレイラ 生産者:ルイス・パウロ・ヂアス・ペレイラ 標 高:約900~1,200メートル 品 種:ブルボン・アマレロ 100% 生産処理:ナチュラル 農園面積:720ha中コーヒーエリア131ha グレード:スペシャルティコーヒー 取引開始:2015年~ 焙煎度 ■■■■■■□□□□ 中煎り 10段階中6 香り ■■■□□ 3 コク ■■■■□ 4 甘味 ■■■□□ 3 酸味 ■□□□□ 1 苦味 ■■■□□ 3 強さ ■■■□□ 3 2015年のブラジルへの買付出張時からのお付き合い。 店主と仲の良い生産者ルイス・パウロのお父様が 管理するイシドロ・ペレイラ農園(通称I.P)で栽培される 黄色く熟すブルボン種のコーヒーです。 イシドロ・ペレイラ農園は1967年に 彼のお父様であるイシドロ・ペレイラさんが始めた農園です。 5年後の1972年に父と息子が一緒になって 農園経営を始めたそうです。 現在、彼らの農園でプエンテコーヒーが取り扱ったのは、 イルマス・ペレイラ農園(彼の奥様とその妹が管理) セルトン農園(彼のお母さま(イシドロ・ペレイラさんの奥様)が名義上管理) サントゥアリオ・スル農園(彼の息子 ルイス・パウロが管理) その他、 彼らの親族が管理する農園が十数農園あります。 今回のブルボン・アマレロは ハイクオリティなブラジルらしさの感じる ローストナッツやアーモンドの様な香ばしさに、 全体的にバランスの整ったマイルドな味わい。 香ばしさの部分が人によっては少し苦みのように 感じることもあります。 後口には少しミルクチョコレートを思わすような 甘い余韻がほんのりと感じる事ができます。 [発送について] ご希望到着日時がある場合は、備考欄にてご記入ください。 特にご指定のない場合は2~5営業日以内に最短発送。 600g~800g未満の場合はレターパックプラスにてお送りさせていただく事がございます。