ブラジル パッセイオ農園 「ムンドノーボ」中煎り 200g
5d3d448b2e89b74700f4a653

ブラジル パッセイオ農園 「ムンドノーボ」中煎り 200g

¥1,296 税込

送料についてはこちら

  • 豆のまま / 香りのカプセルの為、断然おススメです

  • 細挽き / サイフォン・アイスコーヒー等に

  • 中挽き / ペーパードリップ、コーヒーメーカー等に

  • 粗挽き / フレンチプレス、ネルドリップ等に

[現地買付] 商品名:パッセイオ ムンドノーボ中煎り 生産国:ブラジル連邦共和国 エリア:ミナスジェライス州 スル・デ・ミナス 農園名:ファゼンダ パッセイオ 生産者:アドルフォ・エンリケ・ヴィエイラ・フェレイラ 品 種:ムンドノーボ種100% 栽培標高:約1,100~1,200メートル 生産処理場:農園内 生産処理:ナチュラル グレード:スペシャルティコーヒー 取引開始:2017年9月買付~ 焙煎度 ■■■■■□□□□□ 中煎り 10段階中5 香り ■■■■□ 4 コク ■■■□□ 3 甘味 ■■■□□ 3 酸味 ■□□□□ 1 苦味 ■■□□□ 2 強さ ■■■□□ 3 これまで長年お付き合いのあったイピランガ農園の生産者が急逝し、 彼に後継ぎが居ない為、農園を清算する事に。 新しいコーヒーを探す事になり2年。 いくつか訪れた農園の中で、2017年9月に訪問したパッセイオ農園。 アドルフォさんの手懸けるムンドノーボ種のコーヒーに出会う事が出来ました。 幅広い焙煎が可能なこのコーヒー。 本商品は焙煎度を中程度に仕上げる事で、 すっきりした飲みやすい口当たりに 口の中で味わいが広がり、余韻にほんのり甘味が残るように 仕上げています。 同じくらいの焙煎度合いで仕上げている、 イシドロ・ペレイラ ブルボン・アマレロと比べると、 香ばしさはやや大人しく、 全く異なるテイストになっています。 ブラックや、 少量のミルクを合わせてもおススメです。